特色小吃
- 坡前镇白切鹅
- 坡前镇白切鹅
- 椰子饭
- 椰子饭，又名椰子船，在海南的文昌等地，食用此种以椰子肉为底的船形小食品，是当地人民祈求幸福的象征，也是宴请贵宾和亲朋好友的上等佳品。椰子饭做法独特，风味别具一格，实为难得的天然食品 ...
- 椰丝糯米粑
- 椰丝糯米粑 ：是文昌常见的风味小吃，主料是用糯米粉做皮，填以新鲜椰肉丝、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的馅，以野菠萝叶包成5厘米左右大小的圆粑，蒸熟趁热吃。此粑糍而不腻，清甜可口。风味独具。 ... ... ... ...
- 甜粿和蜂蜜花生封
- 甜粿和蜂蜜花生封
- 椰子球
- 椰子球
- 笠
- 苙 是文昌民间当作一种吉利的馈赠亲戚的食物。每逢闺年，出嫁的女儿总会做苙挑回娘家给亲人吃，意思是“苙”起来，保佑平安。逢亲戚盖房子乔迁之庆或筑新灶入火之时，亲戚也会做几个苙送过去，意是“丰衣足食，岁岁 ...
- 炸花生饼
- 炸花生饼
- 会文三角留
- 会文“三角留” 其制作方法和 粿大致相同，因其呈三角形状，故叫“三角留”。这种民间小吃数会文地区最有名，它润滑、爽口，有甜心的，也有用韭菜、椰肉丝、盐做馅的，叫咸心粿 ...
- 公坡意粿
- 公坡意粿
- 粗粮椰子粿
- 粗粮椰子粿
- 重兴镇的猪肉赤烧
- 重兴镇的猪肉赤烧 是挑选300斤左右的肥猪之后腿精肉制成，其制作方法与锦山牛肉干相似，先切成薄片，用适量的花生油、酱油、五香粉、蒜茸、白糖、酒、胡椒粉等调配腌后，搁一小段时间才放进锅里文火熬煎；煎熟后晒干 ...
- 椰奶清补凉
- 椰风海韵、四季如春、绿树成荫、鲜花盛开、环境幽雅的椰城大街小巷，随地可见海南清补凉。海南的炎炎夏日里，海南清补凉已经成为海南的一道很美的风景线。它不仅爽口，甘甜；而且还消署，不但可以降火而且好喝爽口。 ...
- 铺前镇的糟粕醋
- 糟粕醋，又称“女人醋”，“三八醋”，是海南文昌北部的一种传统民间小吃，拥有上百年的历史，发源于文昌铺前镇，并影响和带动着周边小镇的这一饮食习惯。糟 粕醋采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤 ...
- 锦山牛肉干
- 锦山牛肉干产于文昌县锦山镇，其特点为肉脆味美，香甜可口。主要远销于东南亚一带的国家和地区。锦山牛内干讲究配制技术，精选肥壮牛肉制成。用调料腌肉一定 时间内，放料锅里熬煎，煮好后晒干。晒后重放锅里用火烘 ...
- 抱罗粉
- 抱罗粉是海南著名地方风味小吃，以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗镇所产最出名而得此名，又因其粉身比“海南扮”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤”。 粉身洁白柔软爽滑，汤热味鲜，佐料奇香耐咀 ...
