法式香煎鹅肝

原料：鹅肝
配料: 各种生菜，苹果，面包片
调料:红酒鹅肝酱，橄榄油，盐，胡椒粉
做法：
     1 将橄榄油倒上铁板加热，苹果，面包片依次放入铁板上煎至一下，即可盛出
     2 将鹅肝切片（7－８mm）沾面粉后，放入锅煎至八九分熟。
     3 将盐和胡椒粉均匀撒到鹅肝两面，盛出。
    4 食用前依据个人口味，将法国红酒鹅肝酱淋至表面即可。
鹅肝营养价值：
    鹅肝，营养价值丰富，而且脂肪含量低，多吃可以起到明目的作用。法国鹅肝更是营养价值
极高，含有大量的不饱和脂肪酸，可以起到软化血管的功效，经常食用，不仅不会发胖，还能降低心脑血管的发病率。
    橄榄油，被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”。具有极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途。